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30・創作料理家の味・・・タカベって、たけ~~~べ!

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宅急便=大型発砲スチロールの超重~い!!箱に、クラクラ来た・・・
伊豆大島より、生のタカベ釣れたてが 「30匹」 も届いた・・・

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この魚美味しいんだけど・・・
あ~~~~~・・・勘弁してくれよ・・・

冷凍庫は満杯だよ、どうする!・・・しかし、
病みあがって無い不調の身体に容赦無く・・・気温は炸裂し蒸し暑さは弾けまくり・・・あーーーあ・・・夏を謳歌しまくってる訳ね・・・おのれ~DVな夏め!・・・俺のケツを叩きまくりムチ打ってそんなに楽しいか!でも考えている時間は無い


エイヤット!意を決し
ヤッツケの闘いを開始!!!
先の丑三つ時~
出刃包丁を磨いで置いて正解だったな・・・
先ずは
鱗を出刃でコ削ぐーーー
ハラワタを抉り出すーーー
全部のタカベを開きにするーーー
地中海岩塩を使うーーー
海水状態にした中に、浸け置き数時間ーーー
開きを取り出して並べ、一夜干しーーー
軽く、ふき取ってからーーー
一枚一枚、ラップに包みーーー
冷凍庫を、何とか!!空けるーーー(泣)
ヤット!!!!!冷凍庫に収まる運び。。。
これで、
いつでも美味しいタカベがいただけます。

あーーーーーーーッ!しっかし~~~~!誰もありがたいとも思わない訳だし、肩は凝るし、仕事中、鰓や骨は突き刺さる(タカベは、気をつけていても、針の様に手に刺さる)し・・・金が儲かる訳でもなし・・・全く割に合わないったら無いよ。。。



しかし~(タカベを活かす事が出来て良かったという気持ちが本音です)ヤレヤレ



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最後まで御覧頂き大変嬉しく思います。有り難うございました。又お出で頂きたく・・・涙
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by karkowitch | 2007-08-31 12:21 | 創作料理の味

皆既月食









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今夜は6、7年振りの皆既月食(太陽・地球・月が一直線上に並ぶことによって起こる現象)ですね。皆既は月が赤いのよね~、ジャンヌ・ダルクの様な月。私はこの赤い月が出たら、一人で平和の祈りを捧げ\\\月の色の様に\\\心を赤くしたい\\\と思っている。 








         追伸:(この晩都内からは見られなかった・・・残念!)にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
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by karkowitch | 2007-08-28 10:31 | 自作、自詠詩と一句

人間賛歌・・・K・Aの場合




悲惨すぎました!


24日の金曜日に、
出先で携帯忘れてきてしまい、
仕方無い、、、
月曜日に受け取るしか無いと諦め、帰宅した。
ソノ晩遅く、
いや・・・明け方近くなって何だか変です。
しかし、朝
普通に出かける準備をしていたら、
あれよあれよと
我が容態がオカシクなって来た。
そして~
一気に、水ゲリ、嘔吐、激しい腹痛、めまい!・・・
これが何度も何度もコレでもかと襲ってくる。
油汗が滝のように
身体全体から滴り落ち洋服もびしょびしょ。
もう駄目。。。
『ギャ~~~~ッ!』、
『ウーーーーッ!、』
『グ・ル・ジ・イ~~~~~~。。。』
『助けて~・・・』
うめいても誰も居ない。
目も開けていられない。
モウロウとする中で、
(こまった・・・携帯無いし・・・
救急車呼べないよ・・・
どうしよう・・・
だれか~・・・
宅配は来ないか~?
這い出して玄関出るパワーが無い・・・)と
思っている内に、気絶したらしい。


激痛で
『ぎゃ~っ!!』と気が付いて、
転がりながら裸になり、
バスタオルを身体に巻いた。
熱もあるようだ。
やっとの思いで
友達K・Aに、PCからSOSメール送ったら、
すっ飛んで来てくれた。
そうして、
救急車の如く病院まで車飛ばしてくれて、
付き添ってくれて、、、、
『本当に有難う!』
点滴、レントゲン、採血、採便、CTスキャン、
などやってもらい病院のベッドに横たわっていた。


結局、原因は
「細菌性腸炎」に襲われた訳です。
T駅前総菜屋=「いい菜&ZEST」の弁当しか
有り得ない。
滅多に買わない「弁当なんて」
なんで!買ったか?
帰りにいつもフラッと立ち寄る癖があり、
あの日も夜遅くに習慣的に入ったら
何と、少しの弁当以外、何も置いて無かった。
入った手前仕方なく?無理に買っちゃった訳。。。
あらゆる惣菜の残りを
寄せ集めた様な弁当だったね。
もう二度と買うもんか!

肝臓に水浮腫、腸2箇所に浮腫。
白血球異常数値状態(これは持病の一つ)
細菌性腸炎とは、全く酷い苦しみだ!、、、。
この世のものとは思えない激痛。
しかし
その日一日病院に居て~取り敢えず
入院せずに夜帰宅、
自宅療養とさせてもらいました。
腸炎に関しては、
最低2日間は安静。
またまた
K・Aがおかゆ作ってくれたり、
リンゴ擂ってくれたり、
色々買ってきてくれ、
そして今朝、
又来てくれて、ショボイプランターの水やりを
やってくれたのでありま~す!


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by karkowitch | 2007-08-26 12:35 | 人間賛歌

お出掛け倶楽部・36・・・岐阜 




こういう所へ行ってました ↓
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←岩魚がすごいです!    (湧水川の小路)






















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          ↑人々はここで足を浸け、涼を楽しんでいる
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                             ↑水舟


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そうなんで~す、
郡上八幡水郷の里。
ある早朝、散歩ついでに
名水百選に選ばれている
水汲み場に
飲みに行ったらば、
地元の子供が、
自分の従兄妹達を連れてきていたり、
どこぞの業者さんが、
大量に漏斗でペットボトルに汲んでいたりで随分早くから賑わっていた。
                         非常に美味しい水でした。

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郡上踊り・・・生の民謡歌い手が子供で驚いた。10種類の歌を順番に唄うのだそうですが~目茶苦茶上手いのだ!お囃子も良い、テープやCDでないのが良い、良~~ね~っ!そして男性陣は大振りに踊って素晴らしくカッコイイ!この徹夜踊りは朝5時まで延々続くのだ。気が付きゃ自分も汗だく、夢中になって無心に踊っていた。一回やると絶対嵌るそう。色々な意味で・・・ニューオリンズジャズやブラジルサンバと繋がった夜だった・・・


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by karkowitch | 2007-08-20 11:22 | 温泉色々

人間賛歌・・・T・Yの場合




腐れ縁&古友達T・Yと久し振りに電話で話す。
ゴルフ以外は『家で死んでいるよ』だって・・・
Tは調度、「踊る大捜査線」を見ている最中だったようで、
織田裕二ね~、そういえば
彼の作品=(エンジェル・僕の歌は君の歌)を友達Mと二人で観たんだけど、
物凄く感動し、胸が熱くなって苦しかった事思い出したよ。。。
あの映画は本当、良かったな~。。。最後のシーン最高だ!!

『これから郡上八幡に行って来るよ~』と告げれば、
『じゃー帰って来たらバ~~~ッと遊ぼうっ、カラオケカラオケー』だって・・・
好きだね~Tはカラオケが。
Tも数日後にどこぞの高原に行くそうで、結構活発じゃないか~!

今日も気温40度前後の猛暑。
電話話しも疲れてきたので『ンジャー』と切った。
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by karkowitch | 2007-08-15 20:05 | 人間賛歌

(47)旅の話・・・・・予定




以前、中国を案内してくれた友人のbB氏が遊びに来た。
先ずは旅友=オリーブ氏宅で集合。
bB氏は12月の大晦日までには上海に戻るという。
それまでのスケジュール打ち合わせなどで話が盛り上がる。
我々は、bB氏が中国に帰る前の2007年12月中に、
「栄光のプラハ」に必ずや足を踏み入れよう!!と
(ソフトに?)誓って来たメンバーなのであるからして・・・
その進行状況を確認がてら
では残る11月には
『北欧でオーロラを見たいと思っている』と私、
じゃ10月は
『ギリシャ、地中海クルーズツアー11日間、一緒に行こうよ~!』とbB、
10月は
『パリ~ドイツ夫婦二人の旅行が決まってんの』と(急に)甘~い顔のオリーブ氏、
『船酔いが酷いから船旅はチョット・・・』とショボイ顔の我輩。。。
オリーブ氏、bB氏、私メの3人は顔突き合わせてあれやこれや喋り捲る。
このメンバーではもう一人旅友T・掛川氏が居るが、氏は当分、緊急事態で参加見込み激薄。
それにしても・・・旅友と旅話ってぇのは全く最高です!
そうして皆で、我が家に移動し~更に話は弾みやがて『佳境』に入る。
     ********************
こういう時は・・・時間はアッと言う間に過ぎてしまいます。
暫らくして~『じゃ又来るよ~!』・・・サクッと帰って行きました。



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by karkowitch | 2007-08-15 06:30 | 旅の話[海外の事]

創作料理家の話・その30・・・・桃

 




岡山の白桃は有名なだけあって
送られて来た桃は本当に立派です。
さすが山陽、気候が良いのでしょう。
そして今回、例の千葉=マルチ先生から
桃が送られて来て開けてみたら、
仰天する程立派で甘~い!
岡山と良い勝負です。
もう嬉しくてたまらないです。
桃は香りが優しくて
一個でもフロアに置いておくと
気分が和みます・・・・・・・水蜜様様!!!



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by karkowitch | 2007-08-10 10:58 | ピュアな心

映画の話八(河童のクゥと夏休み)




先日、早速観ました。感動して何度も涙しハンカチは既に湿度99%、帰り何気にグッズコーナーにチョコンと座っているクゥちゃんに目が留まり、気が付いたら買っていた。クゥちゃん人形可愛い~~くて!二体も買っちゃいました~(「言う懲りん成人」風?・・・キモッ)、その他、下敷き、それからタオルハンカチも。グッズを買うなんてことは自分にとっては御初に近い珍事と言えなくもない。そして気が付きゃ~だよ・・・クゥちゃん人形を袋から出してニコニコ頭を撫でなでしているではないか(他人事かっ?)その夜ーーー寝る時、クゥちゃん人形をテーブルの上にチョコンと座らせてへらへら笑いながら眠った訳。


翌朝ーーークゥちゃんに、良く眠れたおん礼カタガタ、サクッとポジティブに「お早う~~!」と言おうとしたら???居ない???クゥちゃんが居ないっ!!!アチコチ探し回り(ゼ~ハ~ゼ~ハ~)ヤット見つけたクうちゃんは!!!両手、片足が無残に食べられ無くなって、お腹も食べられたっぽく、悲しい姿で転がっていたのだ『エーーーーーーっ!!!!!クゥちゃん』・・・・・・・・・・・(絶叫)・・・・・・・・・・何で?どうして?御遺体を抱え呆然と辺りを見たら何と、クゥちゃんを食べてから『ゲホッ!ゲホッ!グエ~~~ッ!・・・ホゲッ・・・』と、吐き出したと思える、塊があり、辺りには熱気が充満していたのであったのである。                                   
                        「この奇妙な話は実話である」


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by karkowitch | 2007-08-06 07:31 | 映画の話